Менеджер предприятия питания
Ознакомить с основными понятиями менеджмента и маркетинга в сфере общественного питания. Изучить нормативно-правовые документы, регламентирующие сферу общественного питания в РФ. Рассмотреть правила стандартизации; современные технологии, повышающие качество услуг; формы статистической, финансовой и прочей отчётности предприятий питания.